preg_quote() принимает str и помещает backslash перед каждым символом, который является частью синтаксиса регулярного выражения. Это используется в тех случаях, когда у вас имеется строка на этапе прогона, которая должна совпасть с некоторым текстом и может содержать специальные regex-символы.
Читать дальше...